今年以来，墨玉县托胡拉乡持续发展地方特色食品的研发与生产，不仅为当地群众提供了就业机会和收入来源，还推动了地方特色产业的快速发展。

　　3月18日，记者走进墨玉县托胡拉乡和谐村，了解到新疆赏赐贸易有限公司的生产车间内正忙碌地进行着玫瑰花酱等特色食品的包装工作。公司负责人阿布杜海力力·托合提正细心地指导员工们注意产品温度，确保每一个细节都达到最优状态。

　　新疆赏赐贸易有限公司自2020年成立以来，便致力于地方特色食品的研发与生产，不仅带动了当地13名群众的就业，还为和谐村及周边地区带来了可观的经济效益。公司员工每月工资高达3600元，成为了许多家庭的重要收入来源。

　　目前，该公司已经成功挖掘出22种地方特色食品，年产量达到了10万盒，年收入更是突破了200万元。这些产品不仅在墨玉县本地热销，还远销新疆各地州，深受消费者的喜爱。

　　在生产过程中，新疆赏赐贸易有限公司十分注重原材料的选择与加工。他们与当地群众紧密合作，从群众手中收购山药、红枣、和田玫瑰花、枸杞等药食同源材料，以及姜、八角、花椒等调味类材料，还有玫瑰花、菊花等花茶类材料。这些原材料经过精心加工，变成了一道道美味可口、营养丰富的地方特色食品。

　　值得一提的是，新疆赏赐贸易有限公司还为当地的药材种植户提供了销售渠道。和谐村村民艾合麦提·巴拉提便是其中的受益者之一。他告诉记者：“我今年种了5亩地红枣，全部卖给了公司，收入十分可观。这多亏了公司的帮助，让我有了稳定的销售渠道。”

　　公司负责人阿布杜海力力·托合提在谈到公司的未来发展时说道：“我们将继续加大科技投入，提升产品质量和产量。”他深知，只有不断创新和进步，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。因此，他带领公司团队不断探索新技术、新工艺，努力将地方特色食品产业推向更高的水平。

　　公司员工麦尔哈巴·艾比布拉则用自己的就业故事诠释了公司给当地群众带来的巨大变化。在加入新疆赏赐贸易有限公司之前，家里的收入十分微薄，生活十分困难。但是自从来到公司工作以来，她的收入有了大幅度的提升，家庭生活质量也得到了极大的改善。她感激地说：“我在这家公司上班已经3年多了，是公司给了我这个机会，让我能够靠自己的双手创造美好的生活，现在我的工资3800元，有了这样稳定就业我很开心。”

　　针对地方特色食品的快速发展，墨玉县市场监督管理局食品科、药品科给予了高度评价和支持。他们认为，地方特色食品不仅具有传统的口味独特、制作工艺独特、文化内涵丰富等特点，还能满足现代人对多样化饮食体验、健康营养、便捷消费等方面的需求，具有广阔的市场前景和发展潜力。

　　墨玉县市场监督管理局食品科科长阿卜杜麦麦提·依力哈木说：“目前，墨玉县有20余家特色食品的研发与生产加工厂企业，我们将加大对地方特色食品的支持力度，从原材料采购、生产加工、质量检测等方面进行全面监管，确保产品的安全性和质量。同时，我们还鼓励更多的企业参与到特色食品的研发与生产中，共同推动墨玉县特色食品的快速发展，为全县的经济增长和群众增收贡献力量。”