金秋九月，硕果盈枝。9月6日，墨玉县3.86万亩辣椒进入集中采收期，火红的椒果挂满枝头，不仅将田间地头装点得格外喜庆，更映照着农户们丰收的笑脸。据测算，2025年全县辣椒预计总产达1.35万吨，产值突破1.62亿元，辣椒产业已成为当地夯实乡村振兴根基的重要支柱产业。

村民在采摘辣椒。

　　“在政府、援疆力量、科技、企业等各方协同发力下，我们村通过发展辣椒产业，既实现了从零散种植到规模化经营的转变，又带动了村民在家门口就业增收。尤其是‘辣椒产学研基地’项目在村里落地后，带来了优质新品种和先进种植技术，让辣椒产业真正成为村民的红火致富产业。”普恰克其镇墩阿其玛村第一书记张亮介绍道。

　　近年来，墨玉县立足本地气候与土壤条件，创新推行“企业+科研+农户”发展模式，持续推动辣椒产业向规模化、标准化、优质化方向迈进。目前，全县辣椒种植主要集中在雅瓦乡、喀尔赛镇、普恰克其镇、扎瓦镇等乡镇，培育形成朝天椒、辣素辣椒、色素辣椒等多元化品种布局，平均单产达350公斤每亩，产业发展基础不断夯实。

“百椒园”辣椒种植示范基地栽种着各色辣椒。

　　在普恰克其镇墩阿其玛村的“百椒园”辣椒种植示范基地，232.48亩田地里种着126个辣椒品种，色彩各异、形态不同的辣椒品种在此试种培育，成为墨玉辣椒产业升级的“试验田”与“动力源”。该基地由北京市援疆和田指挥部统筹支持，湖南农业大学提供全程技术支撑，通过品种筛选、技术示范，为辣椒产业高质量发展注入科技动能。

　　“我们针对墨玉当地自然条件，精选天椒红冠、湘涮辣3号、湘涮辣8号、红龙12等优良品种，这些品种不仅具有高辣度、高色素含量的特点，还具备较强的抗病性，在示范基地的亩产接近500公斤，比传统品种增产显著。”湖南农业大学刘志敏教授介绍，科研团队通过反复试验、实地指导，已筛选出10余个适宜墨玉大面积推广的优质品种，为产业发展提供了坚实的科技支撑。

　　企业带动是墨玉辣椒产业发展的重要引擎。新疆天椒红玉种业科技股份有限公司在雅瓦乡打造规模化种植基地，种植面积达2.07万亩，同步带动2400户农户发展庭院辣椒种植，让“方寸庭院”变身“增收宝地”；新疆金源农业科技发展有限公司则在普恰克其镇、喀尔赛镇等地推广订单种植模式，种植面积超0.8万亩，4500户农户通过“企业+基地+农户”的合作模式稳定增收。

查看辣椒长势。

　　“在湖南农业大学的技术支持和当地政府的帮扶下，公司种植规模逐年扩大，产品不仅销往全国多个省市，自主培育的‘8号辣椒’还成功打开国际市场，出口海外。目前，与我们合作的农户，每亩辣椒平均收益能达到3000元。”新疆金源农业科技发展有限公司生产部经理刘权说。

　　“发展辣椒产业，既盘活了土地资源，实现了规模化经营，又为群众搭建了就业增收平台。仅两家龙头辣椒企业，就带动我镇15人稳定就业，季节性务工人员更是超过4000人次，有效拓宽了群众增收渠道。”普恰克其镇副镇长张高伟说。

　　“今年气候好，加上技术人员经常来指导，辣椒长得特别好，收购价也比去年稳，又是一个丰收年，心里别提多高兴了！”在辣椒地里，种植户图荪萨罕·尼亚孜一边麻利地采摘辣椒，一边笑着向记者分享丰收的喜悦。

　　如今，墨玉辣椒产业已构建起“育种+种植+加工+销售”一体化发展格局，从品种研发到市场流通的产业链条不断完善，成为推动当地农业现代化转型、助力乡村振兴的重要力量。随着优质新品种、绿色种植新技术的持续推广，墨玉正朝着“全国重要辣椒产业基地”的目标稳步前行，让“墨玉辣椒”的红色名片在乡村振兴的道路上愈发鲜亮。