民以食为天，食以安为先。近年来，墨玉县市场监督管理局坚守食品安全“四个最严”要求，以抽样检验为抓手，全链条排查、闭环式治理，把监管力量延伸到校园食堂、商超市场、小作坊等一线点位，用心守护各族群众“舌尖上的安全”。今年以来，全县完成食品抽检802批次，总体合格率99.8%，辖区食品安全形势持续稳定向好。

近日，走进墨玉县一所学校食堂，后厨整洁有序。食堂负责人告诉记者：“今年春季抽检中，我们餐饮具检出大肠菌群不合格，当时心里很紧张。监管人员没有简单一罚了之，现场手把手教我们落实‘一刮二洗三冲四消毒五保洁’，指导规范消毒柜使用，复检合格后，还提醒我们常态化自查。现在流程规范了，家长更放心。”针对校园餐饮风险，墨玉县以问题为导向，在开学季开展专项抽检，以点带面在全县校园食堂开展餐饮具消毒专项排查，牢牢守护校园餐桌安全。

在城区一家生鲜超市，货架上果蔬、肉品整齐摆放，进货台账、承诺达标合格证一一齐全。超市经营者介绍，市场监管部门常态化上门检查索证索票，同步开展抽检，遇到不合格产品第一时间督促下架处置。此前，执法人员在农贸市场抽检发现芹菜农残超标，当日溯源核查、责令召回、依法立案，后续加大同类蔬菜抽检频次，守住群众“菜篮子”安全底线。

监管既有力度，更有温度。墨玉县常态化开展“你点我检”活动，根据群众投票选定抽检品类，让监管贴近群众关切。辖区一家糕点小作坊曾被检出防腐剂使用不合标准，监管部门依法责令停产整改，同时上门宣讲标准、帮扶优化生产工艺，完善配料台账，产品复检合格后重新上市。墨玉坚持以检促管，依托抽检数据研判风险，推动监管从事后处置转向事前预防，及时公开抽检信息、畅通12315举报渠道，构建政府监管、企业主责、社会共治格局。

下一步，墨玉县市场监管局将持续巩固整治成效，紧盯高风险点位与重点时段，常态化排查隐患，补齐基层监管短板，不断提升食品安全治理水平，持续增强各族群众食品安全获得感、幸福感、安全感。